Apfeltarte

Nach langer Zeit endlich mal wieder ein Kuchen Rezept, besser gesagt eine Tarte.
Bei Tchibo geht es ja gerade um das Thema Backen und da habe ich die Tarteform geschenkt bekommen.
Am Sonntag gab es dann meine erste Tarte und sie war so lecker.

Ich habe die Apfeltarte etwas mit Mandeln und Zimt verfeinert. Laut Rezept, kommt das nicht rein.

Apfeltarte

Zutaten:

Für den Teig:

300g Mehl

150g Butter

100g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

Für den Belag:

4-5 Äpfel

100 g Mandeln

2 EL Butter, zerlassene

1 TL Zimt

200g Créme fraîche

2 EL Zucker

1 Pkt. Vanillienzucker

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten und für 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen und den Apfel nun in Scheiben schneiden (Ringe von ca. 1/2 cm)

2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26cm) geben und aus dem restlichen Drittel einen Rand formen.
Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Nun die Apfelscheiben fächerartig dicht an dicht auf dem Boden verteilen. Mit der zerlassenen Butter bestreichen und im Ofen bei 200° 45 min vorbacken. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für den Belag verrühren und auf der Tarte verteilen. Weitere 10 min backen, bis die Masse stockt. Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form lösen.